CATEGORY:ワインアドバイザー

高田屋の店主は、ワインアドバイザー。
訪ねた情報。飲んだ情報。買い付けた情報。などを定期的に配信。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ワインアドバイザー店主、フランス修行日記 

2017.11.19

店主ケータリング報告 in高岡

11月吉日 行って来ましたケータリング。クドイようですがワタクシ、一応ソムリエで、元調理学校講師。料理、作れます。それなりにワイン選べます。そんなわけで昼は鱒寿・・・

オーブリオン (3)
ワインアドバイザー店主、フランス修行日記 

2017.10.17

ボルドー グラーヴ シャトー オー・ブリオン

訪ねて 飲んで 買い付けて inボルドー2017.12.25 行って来ましたオーブリオン。見学はできませんでしたが、ほんとに街中で家に囲まれた畑で5大シャトーの・・・

DSC07616
ワインアドバイザー店主、フランス修行日記 

2017.10.09

ボルドー ポイヤック

訪ねて 飲んで 買い付けて  2008年7月18日 行って来ました、シャトー・ラトゥール説明不要な5大シャトー。午前・午後と1日2組のみ見学が可能、1・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ワインアドバイザー

2015.11.03

高田屋店主の今日の1本「シャトー ラネッサン」

高田屋店主の今日の1本は「シャトー ラネッサン」いつのまにかラベルが変わってました、ラネッサン。ポル・ロジェとか、シャルル・エドシックとか、ラベル変更と共に味も・・・

11102767_574170332685737_2771827062951721525_n
ワインアドバイザー

2015.10.14

Leroy Vosne Romanee 1978

ルロワ ヴォーヌ・ロマネ 1978 買う時だいぶドキドキしたが、 開ける時はもっと緊張してしまった。 だってノンリコルク・・・・・・ やだねったら、やだね♪ 人・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ワインアドバイザー

2015.10.08

クロ・ルジャール ”ル・ブール” 2008

フランス ロワール・ソーミュール クロ・ルジャール ”ル・ブール” 2008 ソーミュールって・・・ と思いながらも、人生でいつか1度は飲んでみたいと願っていた・・・

ソムリエバッジ
ワインアドバイザー

2015.09.30

ワインアドバイザーとソムリエ

ソムリエと何が違うんですか? とたまに聞かれます。 「一緒ですorソムリエです」と説明する事が多々あるのですが、 明らかに違うのでここで一応釈明・・・ご説明させ・・・

採用
ワインアドバイザー

2015.09.13

訪ねて、飲んで、買い付けて

ワインセラーにちょろっと空きが出てきたので、最近気になる「古酒」を色々と集め始めました。 フランス居る時は生産者ん所行って、試飲して、買いつけて、日本送って・・・・・