1999年渡仏後、ます寿し屋を継ぐに至るまでの経緯をアップ。なんで葉巻とかワインとか語るのか？という疑問もこれをご覧いただければ一目瞭然！！！
2017.11.19
11月吉日 行って来ましたケータリング。クドイようですがワタクシ、一応ソムリエで、元調理学校講師。料理、作れます。それなりにワイン選べます。そんなわけで昼は鱒寿･･･
2017.10.17
訪ねて 飲んで 買い付けて inボルドー2017.12.25 行って来ましたオーブリオン。見学はできませんでしたが、ほんとに街中で家に囲まれた畑で5大シャトーの･･･
2017.10.09
訪ねて 飲んで 買い付けて 2008年7月18日 行って来ました、シャトー・ラトゥール説明不要な５大シャトー。午前・午後と1日2組のみ見学が可能、1･･･
2016.04.01
最近、「修業はどちらで？」というご質問を頂く機会が増えました。記事として一度、まとめさせて頂きます。【勤務先：海外】フランス・リヨン 辻調グループ フランス校 ･･･
2016.03.08
2007年にお世話になったミッシェル・ブラス。上の写真の中↑にお店があります。わかりますかー？ちょっと拡大↓標高1300m位、隣はスキー場。雪スゴイんで毎年4月･･･
