高田屋店主の新潟弾丸ツアーで発見

新潟弾丸ツアーにて、久しぶりに「かんずり”6年物”」を発見。
※通常の熟成期間は3年

食べるラー油もいいけど、
”辛味”といえばやっぱり、アリッサか唐辛子ペーストだよね(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

と、勝手な持論を展開し、黙って土産ものにIN。

「かんずり」って全国区の食材だと思ってたら、
お隣の富山県ではあんまり知名度が無い。

魚沼とか、糸魚川あたりで作ってる＝富山-新潟の県境付近が産地なんだがなー
富山と新潟って自然条件ほとんど一緒なのでは？
と思っていたが、こうも食文化が違うもんかと、改めて実感しました。

ますのすし　高田屋
高岡市南幸町4-16
Tel：0766-24-0811
Mail:info@takata-ya.com

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