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一年ぶりにフォアグラのテリーヌを仕込みました。

※写真は仕込み前の材料。

昔は・・・・

プラムとか

グラニー・スミスとか

カリンとか

フルーツ入れて女子力高い感じに仕上げる事が多かったんですが、

最近はもうフォアグラ・オンリー。

３０半ばになってやっと嗜好が基本、王道に落ち着きました。

ねっとりとねー

しっとりとしたのがいいよねー

明日は年内最後のケータリング。

鱒寿司とフォアグラと池多牛持って、始発位ので大阪行ってきます。

ん？

じゃあ何時から寿司作るんだい？？

明日は３時始業。

リゲイン飲んで２４時間戦います。

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