おはようございます。

店主の丸山です。

昨年、自家消費用で作った富山産サクラマスの荒巻鱒。

店頭で風乾中、問い合わせを結構頂いたため、今年は自家消費用+αで仕込んでみました。

荒巻鮭はでかいけど、なんかそれっぽいのは欲しい！

【荒巻鱒】
《コンセプト》
・天然塩のみで仕込み！お子様で安心してお召し上がりいただけます
・塩抜き不要！一夜干しの様なフレッシュな仕上がりで食べやすい
・「自家消費用」なので頭はついていません
・小さいので（全長50cm前後）ご自宅のまな板・包丁で簡単にさばける

《味》
・味は目をつぶって食べれば100％鮭。後味に若干鱒の香りが漂います。
・田舎の旅館の朝食なイメージ
・仕上がりの塩分濃度は5~7%。食べてみるとちょっとご飯欲しいかなーという味
※お試し用の2カットパックもございます。詳しくは下段参照

《内容量》
・完成品で1.0kg~1.4kg
・55gで16カット位できる。

《参考写真》
①片身（１フィレ）で8カット・522g

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1カットはだいたい56g

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1カットはだいたい56g

③質感

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④焼くとこんな感じに

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100%焼鮭ですねー

【販売状態】

①1尾丸ごと。ご自宅の軒下で年明けまで干しておいても大丈夫です。

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②カット（半身、2カットだけ）

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【価格】

税込2900円/kg

【ご予約並びに受取方法】
《ご予約方法》
・お電話：0766-24-0811
・メール：info@takata-ya.com
・知ってる方は店主に直接

《受取販売》
・店頭渡し
・配達（富山市の一部地域、高岡市、氷見市、砺波市の一部地域に限る）