1段1500円、2段2900円に

いつもお世話になっております。

今回は価格改定のご案内となります。

2017年春より続く鱒の急激な高騰が収まらず、企業努力の限界に達したため

大変申し訳ございませんがタイトルの通り、商品価格を改定させていただくことになりました。

ご愛顧いただいております皆様には諸事情ご賢察の上、今後とも何卒弊社製品をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

値上げの原因は？

原価の高騰、

竹、笹、曲げ物、鱒、米と使用するほぼすべての材料がここ数年で急激に値上りしました。

2013年との比較で

鱒は49.6％アップ

笹は36.8％アップ

竹は40.0％アップ

米も25％アップ、

曲げ物（ベニヤ）も1割程値上がりしました。

鱒寿司は通年で同じ魚を使い、同一価格、同一品質を基本としております。

鱒寿司は他の寿司屋のように「ヒラメが高いから鯛で手当て」という訳にはいかず、

同じ魚、同じ包材、同じ米（鱒寿司専用ブレンド）を使用する為、材料の値上げに対応できないという大変弱い部分があります。

仕入の値上げも一時的なもので、しばらくすれば元に戻るだろう、

と思っておりましたが、1年経っても下がるは気配なしく、次年度以降も断続的な値上げが予想されております。

なんとかならんもんかと対策を模索してきましたが、打つ手がなく値段を改正するにいたりました。

心苦しいのですが、ご理解、ご容赦のほど願えると幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。

店主