新商品「純」について - よくある質問

ます寿しの保管は常温ですか、冷蔵ですか？

ます寿しの理想の保管温度は15℃～20℃です。この温度帯で保管できれば御飯が固くならず、マスもしっとりとした状態を保ちます。よって、夏はクーラーの効いた涼しい部屋で、冬は暖房の効いた温かい部屋での保管をお勧め致しております。特に冬場の夜間はご飯が固くなりやすいので、毛布をかぶせる、発泡スチロールで保温する等、ます寿しの温度が10℃以下を下回らないよう保温するのが美味しく召し上がるポイントとなります。