2018.08.10
8/10（金）～8/22（水）まで休まず営業致しております。弊社は保存料等を使用せず、味、鮮度を重視しているため消費期限を製造翌日までとさせて頂いております。よ･･･
2018.08.05
夏季、店頭にて「常温で置いといて、大丈夫なのよね？」と、よく聞かれます。常温は大丈夫ですと答えてはいるのですが、常温＝室温の方が多いような気がしており、夏季の鱒･･･
2018.06.16
店主の丸山です。台風6号が近づいておりますが、明日（6/17）以降、広範囲で最高気温が30℃近くまで上がるようです。暑くなってくると品質保持の為、鱒寿司は「クー･･･
2018.06.03
おはようございます。店主の丸山です。2018年は2月に記録的な大雪が降ったと思えば、6月は観測史上最速で夏日。今日も日中は29度まで上がるようです。鱒寿司の発送･･･
2018.05.23
おはようございます。店主の丸山です。今週末の日曜、5/27に若鶴酒造にて開催の「バッカスとやま」に出店致します。富山県内の酒蔵、ブルワリー、ワイナリー20社と飲･･･
2018.04.28
店主の丸山です。ゴールデンウィーク期間中（4/28~5/8位）は休まず営業致します。※最終日曜（4/29）、定休日の木曜（5/3）は営業します。15時位に無くな･･･
2018.04.17
昨日、富山が誇る観光スポット「雪の大谷」が全線開通、アジア各国からお客さんが来ます。毎年この季節になると、「東北は雪、関西は最高気温20℃越え、長野もスポットで･･･
2018.04.09
ブルーベリーのみならず、昔食べて美味しかった品種、かつ高岡で買えないものを植えよう！！と思い、色々育て始めました。日本になかった品種も、現代に於いてはネットで結･･･
おはようございます。店主の丸山です。昨年、ブルーベリーの苗を友人からもらいました。もともとプラム、ブルーベリー、フランボワーズ等、酸味のあるフルーツが好きだった･･･
2018.03.25
竿の種類多すぎ！メーカーごとに規格が違う！←当たり前か釣してる人が身近にいない！という状況の中、4年間色々調べた結果、、富山県西部でのショアジギングにに向く竿が･･･
2018.02.18
1段1500円、2段2900円にいつもお世話になっております。今回は価格改定のご案内となります。2017年春より続く鱒の急激な高騰が収まらず、企業努力の限界に達･･･
2018.01.27
富山は大雪ですおはようございます。店主の丸山です。数十年ぶりとなる大雪の為、クロネコヤマトは「荷物は受取ますが、何日後にお届けできるかは分かりません」な状況。富･･･
2018.01.14
12時までのご注文で翌日お届けあけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。表題の件いついて、ご案内申し上げます。yahooショッピングにお･･･
2017.12.14
おはようございます。店主の丸山です。昨年、自家消費用で作った富山産サクラマスの荒巻鱒。店頭で風乾中、問い合わせを結構頂いたため、今年は自家消費用+αで仕込んでみ･･･
2017.11.25
店主の丸山です。冬場は適温維持の為、パッケージ内にホッカイロを入れ発送致しております。たま～に、ホッカイロが「これ何？異物？ゴミ混入？」と勘違いされる事がありま･･･
鱒寿司の美味しさを保つ秘訣店主の丸山です。あっという間に冬が来ました。鱒寿司は低温（５℃以下）で保管すると、シャリが固くなります。硬化はパッケージに入れた状態で･･･
2017.11.19
11月吉日 行って来ましたケータリング。クドイようですがワタクシ、一応ソムリエで、元調理学校講師。料理、作れます。それなりにワイン選べます。そんなわけで昼は鱒寿･･･
店主の丸山です。突然ではありますが、今年の夏に楽天市場に出店致しました。高田屋 楽天ページ↓https://www.rakuten.co.jp/ta･･･
2017.10.31
新巻鱒の仕込みが始まります！店主の丸山です。今年もやってきました、荒巻鮭のシーズン！！頑張って仕込むぞー！！と言う前に何故、富山では鱒寿司屋が荒巻鮭を売るのか？･･･
2017.10.18
製造から最短19時間後にお届け店主の丸山でございます。弊社が出店致しております、yahooショッピング。「あすつく」というご注文翌日にお届けできるサービスがござ･･･
