鱒寿司専用サクラマスを育てる為に

「サクラマスは2kg以上のサイズで水揚げしてほしい」

というコチラの要望に応えるべく、近畿大学水産研究所富山実験場が出した答えが、

デカくなりそうなサクラマスだけを1つの水槽に集めて、特別飼育を施す

「高田屋　専用水槽」

という、とてもありがたい養殖方法。

「・・・専用」という響き、なんかちょっと、かっこいい。

強そうだ。

こんな感じでしたーという一連の写真は下記の通りです。

近畿大学水産研究所の

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第2実験場の

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奥の方の水槽（手前から2番目の囲いのしてある水槽）

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と上から見るとこんな感じ。（2016年1月末,1.0-1.2kgまで育ったサクラマス達。）

で2016年水揚げサクラマス（ちょろっとだけ立ち合いました。）

うーん、ナイスサイズ。

孵化から水揚げまでの成長の過程は、追って別の機会にアップしたいとおもいます。

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鱒寿司（ますずし/ますのすし）専門店高田屋