純、開発秘話③余談 ~高田屋 専用水槽~


鱒寿司専用サクラマスを育てる為に

「サクラマスは2kg以上のサイズで水揚げしてほしい」

というコチラの要望に応えるべく、近畿大学水産研究所富山実験場が出した答えが、

デカくなりそうなサクラマスだけを1つの水槽に集めて、特別飼育を施す

「高田屋 専用水槽」

という、とてもありがたい養殖方法。

「・・・専用」という響き、なんかちょっと、かっこいい。

強そうだ。

こんな感じでしたーという一連の写真は下記の通りです。

 

近畿大学水産研究所の

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第2実験場の

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奥の方の水槽(手前から2番目の囲いのしてある水槽)

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と上から見るとこんな感じ。(2016年1月末,1.0-1.2kgまで育ったサクラマス達。)

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で2016年水揚げサクラマス(ちょろっとだけ立ち合いました。)

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うーん、ナイスサイズ。

孵化から水揚げまでの成長の過程は、追って別の機会にアップしたいとおもいます。

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