価格改定のお知らせ


コロナに加え、
戦争の影響で、

材料、包材がかつてないペース、かつてない額で値上がりしてしました・・・・・
そして恐ろしい事に、仕入れ価格は来月以降も高い確率で値上がりします・・・・

仕入れ価格が倍になったものもあり、
企業努力でなんとかできる状況ではなくなってしまいました。

つきまして、4月1日に1度目の価格の改定を行う事と致しました。

諸般の事情を鑑みご理解ご了承のほど、
どうぞよろしくお願いいたします。

なお、鱒寿司業界の仕入れ商材は

・笹、竹業界は市場規模の縮小、高齢化によりどんどん廃業
 →残った企業に注文が殺到する為、高騰&出荷制限がかかる場合がある。

・コロナショックで鱒の水揚げ、出荷が長期停止
 →在庫の奪い合いで高騰
 →コロナ沈静化後は需要爆発で品薄=やっぱり高騰

・ウッドショックで木材高騰
 →曲げ物が値上り

・ロシアショック
 →原油高騰でナイフ、寿司カバーの価格が倍に
 →ロシア産鮭類の出荷が止まり、需給バランスが崩れ世界的に高騰
 →原油高騰で日本中から集めている竹の輸送費が高騰し値上げ
 →電気料金ので上げで基本的に全てのものが値上げ

・(まだ価格に織り込んでいない)円安
 →輸入材が多い為、今後、円安による値上げの可能性があります。

 

良くない事を全てを受け止めています。

 

店主