フランス ロワール・ソーミュール クロ・ルジャール　”ル・ブール” ２００８ ソーミュールって・・・ と思いながらも、人生でいつか1度は飲んでみたいと願っていたワイン。 いつか飲めるように、味わいを理解できるようになれたらいいなと思っていた憧れの1本。 サクランボに代表される”上品で洗練された酸味が軸にある食べ物”には気品があると常々感じている。 出身が雪国であり、個人的にも寒い地方のワインの方が好きと言う嗜好の偏りがあるにせよ、 酸味の質がきわめて高いモノは、食べ物にせよ、飲料にせよ、神々しさを纏うのだと本気で考えさせられた1本。 苦みは様々な要因があるにせよ、 酸味と苦みは味覚が成熟しないと理解しえない分野。 若い頃はよく分からなかった領域。 17年かけてやっと、少しだけ分かるようになり、ちょっとホッとしました。 しかも、野々市市のクラ印で買えるという幸せ。 オーナーの牧さんがとても熱く厳格な方なので、保管状態になんの不安もなく購入。 勢い余って何本か買いだめ。 20年後位に、改めて抜栓したいと思います。 ますのすし　高田屋 高岡市南幸町4-16 tel：0766-24-0811 Mail:info@takata-ya.com Facebook https://www.facebook.com/takataya.masuzushi Yahooショッピング http://store.shopping.yahoo.co.jp/takataya/