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鱒寿司高田屋365日

2016.11.19

お歳暮ますのすし  ご予約承り中 

鱒寿司に「のし掛け」致します。今年もお歳暮の季節となりました。「のし、水引」についてのお問合せ頂いたお客様、誠にありがとうございました。お電話では説明しきれなか・・・

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近大サクラマス使用の鱒寿司”純”

2016.11.23

純、開発秘話②+ ~天然サクラマスの課題~

ざっくり、ここまでのあらすじ本マス(海で獲れたマス)で作った鱒寿司はウマい、という有力な情報を得た。だが、富山産本マスは1年かけても入手できず。、県外産サクラマ・・・

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近大サクラマス使用の鱒寿司”純”

2016.11.11

純、開発秘話③ ~近大との出会い、鱒寿司専用サクラマスの開発~

富山県に近畿大学の実験場があるんです。マグロで有名な近畿大学、富山にも実験場があるんです!!!ワタクシ、この件で訪問するまで知りませんでした・・・・・近畿大学水・・・

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近大サクラマス使用の鱒寿司”純”

2016.11.02

純 開発秘話② ~本マスの調達へ向けて~

本マス探しの旅 海で獲れたサクラマスを求めて開発秘話①の通り、まずは海で獲れたサクラマス=本マスを手に入れよう!と言う事に。高田屋も明治頃は富山産のマス使ってい・・・

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近大サクラマス使用の鱒寿司”純”

2016.11.02

純 開発秘話①~純富山産ますのすし 開発の起点~ 

開発の起点は「ウマい鱒寿司が食べてみたい」だった働き始めたからと言うもの、鱒寿司をもっと美味しくするにはどうしたらよいか、 常々考えながら日々過ごしておりました・・・

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鱒寿司高田屋365日

2016.11.01

催事が終わって日常へ

催事 御礼10/19-10/25、新宿伊勢丹地下1F,催事、「日本の海の恵みを感じる」にお越し頂き誠にありがとうございました。風邪ひいて瀕死の状態でしたが多くの・・・

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鱒寿司高田屋365日

2016.07.29

夏季、ネット限定セールのお知らせ →終了しました

おはようございます!ネット担当の丸山です。yahooショッピングに出店し最初の夏・・・↓高田屋yahooショッピング↓http://store.shopping・・・

鱒寿司高田屋365日

2016.07.13

夏季 航空便休止のお知らせ

北海道の皆様、九州の皆様、いつもお世話になっております。店主の丸山です。梅雨も明け、すっかり夏らしくなって参りました。暑いです。暑いと鱒寿司が美味しく発送できま・・・